巧克豆蛋糕

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食譜號 783595 閱讀 98次 收藏 0次

簡介
不甜不膩的蛋糕 很刷嘴
材料

"蛋黃 6顆","低筋面粉 70克","無糖可可粉 20克","植物油 70克","牛奶 80克","鹽 一克","巧克力豆 適量"

做法

1、備好所有材料,先準備燙面法油稍微熱加入牛奶混合拌勻,再篩入低筋面粉和鹽混合拌勻,再倒入備好的蛋黃混合拌勻呈蛋黃煳。備用

2、打發蛋白,粗泡時滴入檸檬汁繼續打一會,再將糖粉分三次倒入打至蛋白彎勾即為蛋白煳。(此時烤箱預熱160度)

3、蛋白煳挖三分之一入蛋黃煳輕柔快速拌勻再將此混合煳倒入蛋白煳盆里一起繼續輕拌攪勻即可置模。再往表面撒上適當巧克力豆烤60分(30分以159度烤后30分調降140度)

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