啤酒大閘蟹--秋季的最佳美食

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簡介
秋季到蟹腳癢,美味的大閘蟹又上市了,用最簡單的方法,烹調出美味,一起來品嘗吧!
材料

大閘蟹6只,啤酒1罐,嫩姜1塊,生抽小半碗,糖1茶匙

做法

1、蟹買回來放在水里再養一下,姜切成末;

2、將蟹背朝下放在鍋子里,放入幾片姜片,倒入1/3左右的啤酒;

3、生抽加糖再加少許水稀釋,做成調料與蟹同蒸;

4、大火等水開后,小火煮10到15分鐘即可

小訣竅

蟹背朝下是為了減少蟹黃的流失。

調料可以按個人口味自行調整

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