蠔油炆冬菇生菜

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食譜號 608475 閱讀 3,289次 收藏 1次

簡介
這道家常菜簡單易做,配上生菜,又是一道晚餐菜式。每一家都有不同的食譜煮法,而這個也不錯唷!
材料

冬菇8 只,姜2 片,冰糖3 粒,蠔油4 湯匙,水 150ml,生菜 適量

做法

1、先將冬菇浸軟去蒂,浸兩次,第二次浸冬菇的水留用。 熱鍋起油,下姜片,放入冬菇,蠔油,冰糖, 100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻

2、煮滾后轉小火,炆約45分鐘。如發現干水,要加適量水以防燒焦

3、可將生菜煮熟,將冬菇放在上面,淋上蠔油汁即成!

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