杏仁酥

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材料

杏仁粉1/2大匙,面粉1又1/2大匙,1/2個,米粉1/2大匙,奶油1大匙,小蘇打少許,水少許,泡打粉少許

做法

(1)攪拌均勻成餡(面糰)再分成2份,做成長橢圓形狀,中間用尖刀劃一線再刷上蛋黃即可。將杏仁酥放入預熱的烤箱內,以250℃烤20分鐘,至金黃色即可。

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