營養五彩炒飯

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材料

玉米紅蘿卜紅菜椒四季豆、蔥粒、雞蛋兩只,隔夜白飯若干。

做法

一、先將玉米、紅蘿卜、紅菜椒、四季豆(先不炒蔥粒)、炒至七八成熟,加鹽少許,攪拌均勻,盛起備用;

二、飯下鍋炒熱,倒入蛋液兜均勻,加少少鹽,炒成如圖的樣子。

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