烤雞翅的三個竅門

1、開刀:腌制雞翅前先在雞翅上劃兩至三刀,方便調料入味;
2、按摩:雞翅涂上調料后用手戴上一次性手套按摩幾分鐘,可以更好地入味;
3、上色:烤制雞翅前刷上老抽蜂蜜等上色,可以使烤制好的雞翅色澤更加誘人。
烤雞翅的做法:
1、在雞翅身上劃兩至三刀,加入生抽、老抽、鹽、黑胡椒粉孜然生姜粉蒜蓉的調料中,戴上一次性手套給雞翅按摩幾分鐘;
2、放入冰箱腌制兩個小時以上;
3、烤箱預熱二百度,將雞翅放入烤箱中層,烤十分鐘;
4、取出雞翅,將老抽、蜂蜜、色拉油混合,刷在雞翅上,放入烤箱繼續烤五分鐘;
5、取出雞翅,翻面,刷上調料上色,繼續烤五分鐘即可。
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