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最新留言

ke?yi?shi?shi
以我兩個兒子的體驗是真的有效的。 不過療效這些東西是因人而異的, 希望對你的弟弟有幫助。 你真的是位疼惜弟弟的好姐姐,祝你弟弟高考金榜題名, 當個高考狀元!!
是不是真的有效啊?我弟弟今年高考,我想煲點湯給他
3勺是大約45g的牛奶粉, 最好是可以用全脂奶粉。
您好,請問3勺奶粉等于喺幾多嘅牛奶?牛奶喺唔喺要用全脂奶定喺乜嘢牛奶噶 [/驚訝]
你好! 把小麥淀粉的量控制在百分之二十左右。如果你是用普通面粉,就用到百分之三十。包子皮要細膩,揉功占很大的因素,面團必須揉到又細勻又白,手工揉得至少20分鐘。用功率大的機器也得10分鐘左右。
如果是用普通的面粉再加上用老面(面肥)發面, 包子皮的顏色肯定會比較黃的。 如果是自己家里吃的, 就勸你別執著顏色不夠白。 我也不用硫磺, 最多只在水里加幾湯匙的白醋。我有看到有的師傅建議用噴霧器噴些白醋水(1份醋 1份水)在包子上來漂白包子皮。 其實最重要的是你要選對面粉。買做包子專用的包子粉(其實是已經被漂白)做出來的包子就會比較白。 還有就是不要久蒸包子,不止浪費能源, 還會破壞包子的味道。 我們這里的酒樓是第一回先把包子蒸熟晾涼蓋在籠子里, 客人點了, 再上籠蒸4分鐘就馬上上桌了。 有的店家的做法只是保溫而已, 籠下鍋子里的水沒用讓它滾, 只是保持著六、七十度C的溫度而已。
聽這季、憂傷的雨、@松軟叉燒包
邱媽為什么叉燒包久蒸不黃 請問白醋放到面粉里一起發也可以久蒸不黃嗎 我不想用硫磺
泡打粉也很重要,記得買無鋁,還需含磷酸鈉為原料的泡打粉。
肉必須得打的非常,非常的細膩(可以說是成漿了),看不到肉纖維。

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